レモングラスのお茶

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レモングラスのお茶は、とても美味しいです。
フレッシュハーブのまま、レモンバームやミントなどとブレンドしてお湯に出して飲む方法がよく知られています。
でも別の飲み方を西アフリカに音楽留学していたお友達に教えてもらいました。
この西アフリカ方式が、とても簡単で美味しいのでご紹介します。

写真の稲みたいなのが、レモングラスです。
5センチくらいでヒョロヒョロの苗でも春に地植えすると夏には写真のように大きく育ちます。
すごく強い草です。
大きく育つと稲穂を刈るように根元から刈り、縛って逆さまにしてドライフラワーを作る感覚で干しておきます。
そして、十分に乾燥したら束ねてある中から一本をシュルシュルと引き抜いて、クルクルと折りたたんで束ね暑いお湯の入ったポットに入れるだけ。
5〜10分くらいしたら、すごく美味しいお茶の出来上がりです。
カフェインレスですし、味も美味しいです。
香りが、いいのでアロマの癒しも得られます。


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